Bu Kilolar Nasıl Gidecek Diyenler Dikkat! Sağlıklı Yaşam Sürmek İsteyenlerin Tercihi Atkins Diyeti Size Göre!

Atkins Diyeti, 1960’ların kalp sağlığı alanındaki öncüsü Robert C. Atkins tarafından hayata geçirilen, düşük karbonhidratlı bir beslenme düzenidir. Protein ve yağları merkezine alırken, karbonhidrat tüketimini sınırlayan bu diyet, kilo kontrolü için farklı evrelerden oluşur. 

İlk aşamasında oldukça düşük karbonhidrat alımı öngörülür. Atkins Diyeti, resmi olarak Atkins Beslenme Yaklaşımı olarak bilinir ve birçok kitapta ayrıntılı bir şekilde ele alınmıştır. Düşük karbonhidrat diyeti trendinin öncüsü olan Atkins Diyeti, ketojenik diyetin popülerleşmesinden önce, kısıtlı karbonhidrat alımına dayanan beslenme yaklaşımının ilk örneğidir.

Atkins Diyeti, yeme alışkanlıklarınızı dönüştürerek kilo kaybını teşvik eder ve ideal kilonuzu sürdürmenize yardımcı olur. Bu diyet, sağlıklı bir yaşam tarzı için beslenme yaklaşımı olarak öne çıkar. Kilo kaybı hedefiniz olabilir, enerji seviyenizi yükseltmek isteyebilir ya da yüksek tansiyon ve metabolik sendrom gibi sağlık sorunlarınızı hafifletmek amacında olabilirsiniz; Atkins Diyeti, tüm bu hedeflere ulaşmada etkili bir yöntem olduğunu iddia eder.

Atkins Diyeti, dört aşamadan oluşan bir kilo verme programıdır. Bu aşamalar, kilo verme hedeflerinize göre esnek bir başlangıç noktası sunar. İlk üç aşama, hedeflerinize uygun bir şekilde seçilebilir ve bu, diyetin kişiselleştirilmiş bir yaklaşım sunmasını sağlar. Bu aşamaların her biri, kilo verme sürecinde size rehberlik eder ve sizin için en uygun olanı belirlemenize yardımcı olur. Bu, Atkins Diyeti’nin benzersiz ve etkili bir kilo verme stratejisi olmasını sağlar.

Bu yoğun evrede, diyetinizdeki tüm karbonhidratları neredeyse tamamen yok edersiniz. Günlük tüketiminizde sadece 20 gram net karbonhidrat bulunur, bunların çoğu sebze kaynaklıdır. Beslenme rehberlerinde genellikle önerildiği üzere, günlük kalorinizin yarısını karbonhidratlardan almak yerine, sadece yaklaşık %10’unu tüketirsiniz. Kuşkonmaz, brokoli, kereviz, salatalık, yeşil fasulye ve biber gibi ‘ana’ sebzeler, günlük net karbonhidratınızın 12 ila 15 gramını sağlamalıdır. Bu evrede, her öğünde balık, kabuklu deniz canlıları, kümes hayvanları, et, yumurta ve peynir gibi protein kaynakları tüketirsiniz. Sıvı ve katı yağları kısıtlamanız gerekmez. Ancak meyve, şekerli hamur işleri, ekmek, makarna, tahıl, kuruyemiş veya alkol tüketemezsiniz. Günde en az sekiz bardak su içmelisiniz. Kilo kaybınıza bağlı olarak, bu evrede en az iki hafta geçirirsiniz.

Bu süreçte, temel besinleriniz arasında net karbonhidrat oranı 12 ila 15 gram olan sebzeler bulunurken, ekstra şeker içeren gıdalardan da uzak durmalısınız. Kilo kaybınız süresince, yüksek besin değerine sahip olan çilek, fındık  gibi karbonhidratları yavaşça beslenme düzeninize dahil edebilirsiniz. Bu süreci, hedeflediğiniz kilonun yaklaşık 4,5 kilogram altına düşene kadar sürdürmelisiniz.

Meyveler, nişastalı sebzeler ve kepekli tahıllar gibi besinleri tüketim listenize kademeli olarak eklemeye devam edersiniz. Her hafta diyetinize ortalama 10 gram karbonhidrat eklemek mümkün. Ancak, kilo kaybınız durduğu anda karbonhidrat alımınızı azaltmanız gerekmektedir. Bu süreç, hedeflediğiniz kiloya ulaşana kadar devam eder. Bu, diyetinizi çeşitlendirerek ve aynı zamanda kilo kaybınızı kontrol altında tutarak daha sağlıklı bir yaşam tarzına adım atmanızı sağlar.

Hedeflediğiniz kiloya eriştiğinizde, bu evreye geçiş yaparsınız. Ardından, hayatınızın geri kalanında bu beslenme tarzını sürdürmeye devam edersiniz. Bu, sadece bir diyet planı değil, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir yaşam tarzının parçasıdır.

Atkins diyetinde serbestçe tüketilebilecek besinler arasında et ve et ürünleri bulunmaktadır; bunlar arasında sığır, tavuk ve kuzu eti ile pastırma ve sucuk yer almaktadır. Süt ve süt ürünlerinden tam yağlı süt, yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri, krem peynir, ayran, tereyağı ve krema tüketilebilir. Yüksek protein içeriği ile yumurta da diyetin bir parçasıdır.

 Düşük karbonhidratlı sebzeler arasında kuşkonmaz, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, pırasa, enginar, kereviz, kabak, fasulye, patlıcan, biber, salatalık ve domates bulunur. Kuruyemişler ve yağlı tohumlar arasında ceviz, badem, fındık ve ayçiçeği çekirdeği gibi seçenekler mevcuttur. Sağlıklı yağlar olarak zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado ve avokado yağı tüketilebilir.

Atkins diyeti uygularken kaçınılması gereken besinler şunlardır: 

• Şekerli içecekler, meyve suları ve tatlılar; buğday, arpa, çavdar ve pirinç gibi tahıllar; 

• Kanola, mısırözü ve soya yağı gibi bitkisel yağlar. 

• Ayrıca, yüksek karbonhidrat içeren sebzeler ve meyveler de bu diyetin ilk aşamasında tüketilmemelidir. Bunlar arasında bezelye, havuç, patates, şalgam, tatlı patates, muz, elma, armut, portakal, incir ve üzüm bulunur. 

• Baklagiller de bu diyetin kapsamı dışındadır; nohut, kuru fasulye ve mercimek gibi ürünlerden kaçınılmalıdır.

Atkins Diyeti, vejetaryen bireyler için belki de ilk bakışta biraz karmaşık ve uygulanması zor gibi görünebilir. Ancak, doğru besin seçimleriyle bu süreci daha kolay ve keyifli hale getirmek mümkün. Atkins Diyeti’nin temelini oluşturan protein ve yağ oranı yüksek besinler, vejetaryenler için biraz kafa karıştırıcı olabilir. Ancak, et ve süt ürünlerini tüketmeyen bu sağlık bilinci yüksek bireyler, soya ürünleri gibi alternatif protein kaynaklarına yönelebilirler.

Öğünlerinde ceviz, fındık gibi yağlı tohumları tercih ederek, diyetlerini hem lezzetli hem de sağlıklı bir hale getirebilirler. Yağ seçimlerinde ise sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı ve doğal yağlar tercih edilebilir. Bu yağlar, hem lezzetli bir alternatif sunar, hem de Atkins Diyeti’nin gerekliliklerini karşılar.

Laktoovo vejetaryen bireylerin ise Atkins Diyeti’ni uygulaması, veganlara göre daha kolay olabilir. Çünkü bu bireyler, diyetlerine yumurta, peynir, tereyağı ve krema gibi besinleri dahil edebilirler. Bu besinler, hem protein hem de yağ açısından zengin olmaları sebebiyle Atkins Diyeti’ne uygun bir seçenek oluşturur.

Sonuç olarak, vejetaryen bireylerin Atkins Diyeti’ni uygulaması biraz daha dikkat ve özen gerektirse de, doğru besin seçimleriyle bu süreci kolaylaştırmak ve diyeti keyifli hale getirmek mümkün.

Atkins Diyeti’nin metabolik sendrom, diyabet, yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu ya da iyileştirici bir etkisi olduğu iddia ediliyor. Fazla kilolarınızdan kurtulmayı hedefleyen herhangi bir diyetin, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltma ve hatta tersine çevirme potansiyeli vardır. Kilo kaybı diyetlerinin çoğu, düşük karbonhidratlı olanlar da dahil olmak üzere, kan kolesterolü veya kan şekeri seviyelerini en azından geçici bir süreliğine düzeltebilir. 

Bir araştırma, Atkins Diyeti’ni uygulayan bireylerin trigliserit seviyelerinin düzeldiğini ve bu durumun daha sağlıklı bir kalp anlamına geldiğini ortaya koymuştur. Ancak, bu tür faydaların uzun vadede sürüp sürmeyeceği ya da yaşam süresini uzatıp uzatmayacağı konusunda kapsamlı bir araştırma bulunmamaktadır.

 Bazı sağlık profesyonelleri, Atkins Diyeti’nde serbestçe tüketilebilen hayvansal yağ ve proteinin kalp hastalığı veya bazı kanser türlerinin riskini artırabileceğini düşünmektedir. Ancak, Atkins Diyeti’nin uzun vadede hangi riskleri beraberinde getirebileceği konusunda henüz net bir bilgi bulunmamaktadır, çünkü bu konuda yapılan çalışmalar genellikle iki yıl veya daha kısa süreli olmuştur.

Atkins Diyeti’nin ilk aşamalarında karbonhidrat tüketimini ciddi anlamda azaltmanın, baş ağrısı, baş dönmesi, zayıflık, yorgunluk ve kabızlık gibi yan etkilere yol açabileceği belirtilir. Aşırı düşük karbonhidratlı diyetler, yeterli besin ve lif alımını engelleyerek kabızlık, ishal ve mide bulantısı gibi sağlık sorunlarına sebep olabilir. Ancak, yüksek lifli, tam tahıllı ve besin değeri yüksek karbonhidratların tüketilmesi, Atkins Diyeti gibi programların sağlık profilini olumlu yönde etkileyebilir. 

Karbonhidrat alımını günde 20 gramın altına düşürmek, vücudun enerji için depolanmış yağları kullanmasına ve ketonların birikmesine yol açabilir. Bu durum, mide bulantısı, baş ağrısı, zihinsel yorgunluk ve kötü nefes gibi yan etkileri beraberinde getirebilir. 

Atkins Diyeti’nin herkes için uygun olmadığı da unutulmamalıdır. Diyabet ilaçları kullananlar, ciddi böbrek hastalığı olanlar ve hamile veya emziren kadınlar bu diyeti uygulamamalıdır.